Cuvée Merlateau

 

Le vignoble est situé sur un plateau argilo-calcaire à 90 m d'altitude. Son sous-sol est composé de calcaire à astéries et de carrières anciennes pour la pierre à bâtir.
Son vieillisement est réalisé en cuve et en barrique.

Note de Dégustation :

Couleur : Rouge cerise, reflets Rubis
Teinte : Cristalline
Nez : Fruité (fruits rouges, bien mûrs)
Structure : Elégante, fine et harmonieuse. Densité en bouche. Bonne tenue d'équilibre Longue persistance aromatique

Primeur
Couleur : Rouge cerise bigarreau
Nez : Arôme primeur, de confiture de vieux garçon, (petits fruits rouges) Attaque souple, équilibrée, ronde
Structure :Du relief, de la matière, vineux, des tanins soyeux & mûrs.
De la mâche en finale, bonne matière. Vin plaisant et flatteur, belle présentation.

Caractéristique des grands vins de l'appellation.

Le vignoble est planté sur un sol Argilo-calcaire composé de plateaux et de coteaux orientés vers l'Ouest.

Cépages : Merlot 65 %, Cabernet Franc 30 %, Cabernet Sauvignon 3 % et du Malbec.

En cours de vieillissement,les vins de la Cuvée Merlateau se présentent avec une robe rouge cerise à reflets saumonés.

Au nez, des parfums de fruits rouges tels que le cassis et la groseille.

Sa structure est charpentée et harmonieuse avec des tanins denses en bouche. Bonne persistance aromatique.

La Cuvée Merlateau a la particularité d'être produit avec des raisins issus de vignes de plus de quarante ans d'âge, vieillie exclusivement dans des barriques neuves.